jueves, 27 de enero de 2011

El Mazapán

Uno de los productos más típicos de la gastronomía toledana es el mazapán. Su origen se remonta a la edad media, cuando en una de las invasiones de los almohades a la ciudad de Toledo, sus habitantes, ante la falta de alimentos con los que sobrevivir, mezclaron los pocos ingredientes que les quedaban: azúcar y almendras. Y así nació una masa de pan de almendras a la que denominaron mazapán. Y esos son exclusivamente sus ingredientes: azúcar y almendras a partes iguales. En la ciudad de Toledo y su provincia existen varios obradores de mazapán de reconocido prestigio, como Santo Tomé, Peces o el Convento. Vemos algunas fotografías del popular "Café de las monjas" en la calle Santo Tomé de Toledo



1 comentario:

  1. los blog deberian incluir la opcion me gusta en las opciones de comentar los post! mmm q ricos los mazapanes :)

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